описДеталі та характеристикиДодатки
Пакет закваски розрахований на 300 л. Використовуйте ювелірні ваги, щоб відміряти необхідну кількість.
YO MAGRO E CREMOSO - призначена для виробництва ніжного питного йогурту в т.ч. з знежиреного молока
Склад:
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus,
Streptococcus thermophilus
Спосіб приготування:
Натуральне незбиране молоко пастеризуйте при температурі 85-90 градусів протягом 5 хвилин.
Охолодіть до температури 44-45 градусів.
Додайте закваску і помістіть в тепле місце, підтримуйте 44-45 градусів на протязі 4-6 годин.
При рH 4.8 сгусток потрібно охолодити та перемішати. У готовий йогурт можна додавати шматочки фруктів, варення чи сироп. Йогурт зберігати у холодильнику протягом 14 діб.
Рекомендована температура внесення в молоко: 38-45С
Транспортування заквасок : можна транспортувати протягом 2 тижнів за нерегулярної температури без ризику зменшення активності.
Умови та термін зберігання:
1-3 міс при +4+8 ºС (у холодильнику);
до 2-х років при -18ºС (у морозильній камері)
YO MAGRO E CREMOSO - призначена для виробництва ніжного питного йогурту в т.ч. з знежиреного молока
Склад:
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus,
Streptococcus thermophilus
Спосіб приготування:
Натуральне незбиране молоко пастеризуйте при температурі 85-90 градусів протягом 5 хвилин.
Охолодіть до температури 44-45 градусів.
Додайте закваску і помістіть в тепле місце, підтримуйте 44-45 градусів на протязі 4-6 годин.
При рH 4.8 сгусток потрібно охолодити та перемішати. У готовий йогурт можна додавати шматочки фруктів, варення чи сироп. Йогурт зберігати у холодильнику протягом 14 діб.
Рекомендована температура внесення в молоко: 38-45С
Транспортування заквасок : можна транспортувати протягом 2 тижнів за нерегулярної температури без ризику зменшення активності.
Умови та термін зберігання:
1-3 міс при +4+8 ºС (у холодильнику);
до 2-х років при -18ºС (у морозильній камері)