описДеталі та характеристикиДодатки
Композиція MOZARELLA LUX деально підходить для приготування сирів групи Паста Філата, а саме Моцарелла, Страчателла, Буратта, Качокавалло. Надає вершковість та аромат сиру.
- для сирів Моцарелла, Сулугуні, Чечіл, Проволоне, Страчателла, Буратта та ін. групи Pasta Filata
- для свіжих сирів Прима Сале, Бринза, Любительський, Фета та ін.
Склад:
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
АКТИВНОСТЬ
- ФЕРМЕНТАЦИЯ ++++
- ГАЗООБРАЗОВАНИЕ -
- АРОМАТООБРАЗОВАНИЕ -
Упаковка на 300, 500, 1000 літрів
Призначення: приготування сирів з температурним режимом 35 до 46 градусів Цельсію
Зберігання: при температурі від -16 до -24 °C
Термін придатності вказано на упаковці
- для сирів Моцарелла, Сулугуні, Чечіл, Проволоне, Страчателла, Буратта та ін. групи Pasta Filata
- для свіжих сирів Прима Сале, Бринза, Любительський, Фета та ін.
Склад:
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
АКТИВНОСТЬ
- ФЕРМЕНТАЦИЯ ++++
- ГАЗООБРАЗОВАНИЕ -
- АРОМАТООБРАЗОВАНИЕ -
Упаковка на 300, 500, 1000 літрів
Призначення: приготування сирів з температурним режимом 35 до 46 градусів Цельсію
Зберігання: при температурі від -16 до -24 °C
Термін придатності вказано на упаковці