TB LBL Manfredini Simone(уп.)

Композиція TB. LBL - Заквасочна культура з швидким набором кислотності та насиченою ароматикою. Підходить для всіх сирів сімейства Pasta Filata, а саме для Моцарелла, Страчателла, Буратта, Качокавалло та ін. Надає вершковість та аромат сиру.

- для сирів Моцарелла, Сулугуні, Чечіл, Проволоне, Страчателла, Буратта та ін. групи Pasta Filata

Склад:
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus,
Lactobacillus delbrueckii  subsp. lactis

АКТИВНОСТЬ
- ФЕРМЕНТАЦИЯ ++++
- ГАЗООБРАЗОВАНИЕ -
- АРОМАТООБРАЗОВАНИЕ ++

Упаковка на 300, 500, 1000 літрів
Призначення: приготування сирів з температурним режимом 35 до 46 градусів Цельсію

Зберігання: при температурі від -16 до -24 °C
Термін придатності вказано на упаковці