описДеталі та характеристикиДодатки
CHY-MAX® Powder Extra NB - високоочищений хімозин останнього покоління від Chr. Hansen, отриманий в процесі ферментації. Він розроблений для підвищення ефективності та покращення функціональності сиру, виробленого з його участю.
Мікробіальний фермент призначений для всіх типів сиру.
Дозування:
- сичужні напівтверді та тверді сири – 1,0-1,2 г/100 л
- м'які сичужні сири - 0,8-1,0г/100 л
- Кислоферментні сири – 0,2 г/100 л
Склад: хлорид натрію, хімозин, казеїновий пептон
Виробник: Chr. Hansen (Данія)
Оберіть необхідну кількість:
1г - 100-120л молока
10г - 1000-1200л молока
50г - 5000-6000л молока
500г - на 40-60тон молока
Рекомендації щодо зберігання:
- зберігати у холодильнику при +4...+8С до 12 місяців
Мікробіальний фермент призначений для всіх типів сиру.
Дозування:
- сичужні напівтверді та тверді сири – 1,0-1,2 г/100 л
- м'які сичужні сири - 0,8-1,0г/100 л
- Кислоферментні сири – 0,2 г/100 л
Склад: хлорид натрію, хімозин, казеїновий пептон
Виробник: Chr. Hansen (Данія)
Оберіть необхідну кількість:
1г - 100-120л молока
10г - 1000-1200л молока
50г - 5000-6000л молока
500г - на 40-60тон молока
Рекомендації щодо зберігання:
- зберігати у холодильнику при +4...+8С до 12 місяців